食堂承包作为一种餐饮经营模式，近年来在我国的各个校园中越来越受欢迎。这种模式的出现，不仅为学生提供了更加丰富多样的饮食选择，还提高了食堂运营的效率，同时也创造了更多的就业机会。

食堂承包是指学校将食堂的部分或全部经营权委托给 outside company（外部公司）或个人经营。这种经营模式在我国已经存在了很长时间，但是在近年来，随着学生生活水平的提高和饮食习惯的改变，食堂承包模式得到了更加广泛的推广。

为什么食堂承包模式能够得到学生们的青睐呢？首先，食堂承包带来了更加丰富多样的饮食选择。在传统的食堂模式中，学生们的饮食选择相对较少，而在食堂承包模式中， external company或个人会根据学生的口味和需求，提供更加丰富多样的饮食选择，如西餐、日式料理、韩式料理等。

其次，食堂承包模式提高了食堂运营的效率。在传统的食堂模式中，食堂运营需要由学校自己负责，而食堂承包则可以将经营权委托给 outside company或个人，让他们更加专业地负责食堂的运营和管理，从而提高了食堂运营的效率。

最后，食堂承包模式创造了更多的就业机会。在传统的食堂模式中，食堂员工一般是学校的学生或教师，而在食堂承包模式中， external company或个人会雇佣更多的员工来负责食堂的运营和管理，从而创造了更多的就业机会。

当然，食堂承包模式也存在一些问题和挑战。例如，由于食堂承包模式需要更多的资金和资源，因此需要学校提供更多的支持和帮助。此外，食堂承包模式也需要更加严格的监管和管理，以确保食堂的安全和卫生。

总之，食堂承包模式是一种符合时代发展趋势的餐饮经营模式，为学生们提供了更加丰富多样的饮食选择，提高了食堂运营的效率，同时也创造了更多的就业机会。